Gaspacho de Melancia
A melancia é uma cultura tradicional do mediterrâneo, requer poucas regas e poucos cuidados, tornando fácil um cultivo de baixo impacto ambiental e de alto valor nutricional. Ótima receita para refrescar no verão.
Sopa Beldroegas
Esta é uma receita tipicamente alentejana e muito popular entre os hortelãos, confecionada com os produtos que há numa horta familiar. A beldroega é uma planta selvagem e comestível, muitas vezes confundida com ervas daninhas, mas que nos oferece um
Pesto de folhas verdes com batata doce
Esta é uma receita para motivar as crianças a comerem folhas verdes. Estamos habituadas ao pesto de herança italiana combinado com massa, aqui a minha sugestão é substituí-la pela batata doce porque é um tubérculo do outono que podes plantar
Sopa alentejana de Tomate da época
Uma alimentação saudável e responsável começa por comermos apenas produtos da época, porque para além de termos maior probalidade de serem locais e pouparmos a energia do transporte, são seguramente mais saborosos e nutritivos estando o nosso corpo melhor preparado para os
Boleima de Portalegre mais saudável
O trigo espelta é conhecido como trigo vermelho, trigo selvagem, ou trigo ancestral. O fato desta variedade de trigo ter pouco valor de mercado e baixos resultados na produção quando comparada com o trigo comum, evitou que esta semente tenha sofrido alterações
Isto não é uma brincadeira #2 – Alimentação Sustentável por Joana Gil Nave (Salsa em Festa)
Temos quase 1 bilhão de pessoas a morrer à fome e o dobro disso de pessoas obesas. Em média cada português desperdiça 130kg de comida por ano.
