Gaspacho de Melancia
Ingredientes:
1 kg de melancia
4 tomates maduros
1 pepino
2 dentes de alho
Sumo de 1 lima
Sumo de 1 limão
Azeite
Manjericão
Número de pessoas: 4 doses
Nível de custo: Médio
Tempo de preparação: 30 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Preparação:
Descascamos e cortamos a melancia em pedaços grandes e retiramos as pevides. Trituramos o tomate e acrescentamos a melancia e o pepino descascado.
Juntamos os sumos de lima, limão e o manjericão e trituramos tudo na liquidificadora.
Tempere a gosto e reserve no frio.
Nota:
A melancia é uma cultura tradicional do mediterrâneo, requer poucas regas e poucos cuidados, tornando fácil um cultivo de baixo impacto ambiental e de alto valor nutricional.
Ótima receita para refrescar no verão.
