Gaspacho de Melancia
A melancia é uma cultura tradicional do mediterrâneo, requer poucas regas e poucos cuidados, tornando fácil um cultivo de baixo impacto ambiental e de alto valor nutricional. Ótima receita para refrescar no verão.
João Neto
Apicultor certificado em modo de produção biológico desde 2008, já passou por muitos tipos de apicultura de exploração intensiva mas nos dias de hoje procura um modo de produção mais equilibrada com os desafios da natureza e da natureza das
Souto Verde
Havia antigamente um lugar chamado Souto Verde que ardeu durante 3 dias, não mais do que umas dezenas de hectares, mas o suficiente para as gentes o passarem a chamar de Souto Queimado. Agora, chegaram os novos agricultores, as práticas
Monte Mimo
Rita e Sérgio, companheiros de longa data, são uma família de agricultores que montou arraial no baixo Alentejo, a 50 Km do Atlântico, numa zona de planície onde no Verão a temperatura pode alcançar os 40 graus. As principais culturas
Sopa Beldroegas
Esta é uma receita tipicamente alentejana e muito popular entre os hortelãos, confecionada com os produtos que há numa horta familiar. A beldroega é uma planta selvagem e comestível, muitas vezes confundida com ervas daninhas, mas que nos oferece um
Pesto de folhas verdes com batata doce
Esta é uma receita para motivar as crianças a comerem folhas verdes. Estamos habituadas ao pesto de herança italiana combinado com massa, aqui a minha sugestão é substituí-la pela batata doce porque é um tubérculo do outono que podes plantar
